Jedną z największych zalet kuchni wegańskiej jest jej kreatywność. Wykorzystując różnorodne warzywa i owoce, kucharze na całym świecie tworzą niezwykle smaczne i zdrowe potrawy. Jednym z takich przysmaków jest stek z kalafiora, który jest nie tylko pyszny, ale także niskokaloryczny i bogaty w błonnik.
Stek z kalafiora – wegańska alternatywa dla mięsa
Stek z kalafiora to doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie zdrową kuchnię i szukają nietypowych rozwiązań. To danie dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych, takich jak białko, witaminy i minerały. Co więcej, kalafior jest niskokaloryczny, a jednocześnie bardzo sycący, co może wspomagać utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Przepis na stek z kalafiora
Przygotowanie steku z kalafiora jest proste i nie wymaga dużo czasu. Poniżej przedstawiamy przepis na to danie:
- Czas przygotowania: około 30 minut
- Liczba porcji: 2-4
Składniki:
- 1 średniej wielkości kalafior
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka papryki
Sposób przygotowania:
- Na początek należy oczyścić kalafiora i pokroić go na kawałki o grubości około 2 cm.
- Następnie, w miseczce, należy wymieszać oliwę z oliwek, sól, pieprz, curry, kurkumę i paprykę.
- Steak z kalafiora powinien być dokładnie pokryty tą mieszanką i pieczony w piekarniku przy 200 stopniach Celsjusza przez około 20 minut.
Kaloryczność jednej porcji to około 120 kcal.
Wskazówki:
Stek z kalafiora jest doskonały na ciepło, ale równie dobrze smakuje na zimno, na przykład jako dodatek do sałatek. Można go również podawać z różnego rodzaju sosami, na przykład z sosem tahini lub sosem jogurtowym.
Smacznego!
