Stek wieprzowy jest jednym z potraw, które wydają się trudne do przygotowania, ale w rzeczywistości są relatywnie proste, jeśli tylko znasz kilka podstawowych zasad. W tym artykule dowiesz się, jak przyrządzić doskonały stek wieprzowy.
Agenda
- Wybór mięsa
- Przygotowanie składników
- Smażenie steku
- Podanie steku
Wybór mięsa
Na początek, najważniejszy jest wybór odpowiedniego kawałka mięsa. Idealny stek wieprzowy powinien być cienki, ale nie za cienki – około 2-3 cm grubości. Mięso powinno być świeże i dobrze umięśnione. Najlepiej sprawdzi się schab lub karkówka.
Przygotowanie składników
Na stek wieprzowy potrzebujesz:
- 500 g mięsa wieprzowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 2 ząbki czosnku
- gałązka rozmarynu
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 2
Smażenie steku
Pierwszym krokiem jest ocieplenie mięsa do temperatury pokojowej. Następnie, na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Mięso przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron i smażymy na średnim ogniu po około 4-5 minut z każdej strony. Na koniec, dodajemy do patelni czosnek i rozmaryn i smażymy jeszcze przez 2 minuty.
Podanie steku
Stek podajemy na ciepło, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki, sałatka lub pieczone warzywa. Smacznego!
Kaloryczność jednej porcji: około 350 kcal
Teraz, gdy wiesz, jak przyrządzić doskonały stek wieprzowy, możesz cieszyć się tym pysznym daniem w zaciszu własnej kuchni. Pamiętaj, że klucz do sukcesu leży w dobrym mięsie i odpowiednim smażeniu.