Każdy miłośnik mięsa doceni wyjątkowy smak i konsystencję doskonale przygotowanego steku wołowego. Ta kulinarna specjalność, choć wydaje się skomplikowana, może z powodzeniem zostać przyrządzona w domowych warunkach. Wystarczy kilka prostych kroków, aby cieszyć się wykwintnym daniem na swoim stole.
Agenda:
- Składniki
- Przygotowanie
- Wskazówki
- Kaloryczność
Składniki:
Na idealny stek wołowy potrzebujesz:
- stek wołowy (najlepiej z rostbefu) – 200 g,
- oliwa z oliwek – 2 łyżki,
- sól i świeżo mielony pieprz – do smaku,
- masło – 25 g,
- czosnek – 1 ząbek,
- gałązka rozmarynu.
Przygotowanie:
Czas przygotowania: około 30 minut. Ilość porcji: 1.
- Najpierw stek wołowy należy wyjąć z lodówki na około godzinę przed smażeniem, aby osiągnął temperaturę pokojową.
- Następnie stek trzeba przyprawić solą i pieprzem z obu stron, a potem skropić oliwą z oliwek.
- Grill lub patelnię należy rozgrzać do wysokiej temperatury. Gdy będzie już odpowiednio gorąca, nałóż na nią stek.
- Smaż stek na mocnym ogniu z każdej strony. Czas smażenia zależy od preferowanego stopnia wysmażenia mięsa.
- Pod koniec smażenia, dodaj do patelni masło, ząbek czosnku i gałązkę rozmarynu. Mocno rozgrzej masło, a potem polewaj nim stek.
- Gotowy stek wołowy należy odsmażyć na patelni jeszcze przez chwilę, a potem odstawić na bok i pozostawić do odpoczynku na kilka minut przed podaniem.
Wskazówki:
Stek wołowy najlepiej smakuje podany z prostymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, świeże warzywa czy sos. Pamiętaj, że kluczowym elementem jest odpowiedni stopień wysmażenia mięsa. Rosół, medium czy well done – wybór należy do Ciebie!
Kaloryczność:
Wartość kaloryczna jednej porcji steku wołowego wynosi około 550 kcal. Pamiętaj, że kaloryczność może się różnić w zależności od użytych składników i dodatków.
Przygotowanie idealnego steku wołowego to nie jest skomplikowane zadanie. Wystarczy kilka prostych kroków, odpowiednie składniki i trochę cierpliwości, aby cieszyć się wykwintnym daniem w domowym zaciszu.
