Artykuł, który właśnie czytasz, jest dedykowany miłośnikom wyjątkowych smaków. Dowiesz się z niego, jak przygotować perfekcyjny stek z polędwicy wołowej. To danie, które potrafi zachwycić swoją konsystencją, soczystością i głębią smaku. Aby jednak osiągnąć idealny efekt, niezbędne są odpowiednie umiejętności, a także znajomość kilku kulinarnych tricków.
Agenda:
- Składniki potrzebne do przygotowania steku z polędwicy wołowej
- Przepis krok po kroku
- Wskazówki i triki kulinarne
- Kaloryczność jednej porcji
Składniki potrzebne do przygotowania steku z polędwicy wołowej
Na idealny stek z polędwicy wołowej potrzebujesz niewielu, ale wysokiej jakości składników:
- 2 kawałki polędwicy wołowej (ok. 200 g każdy)
- Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
- Oliwa z oliwek
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 ząbki czosnku
- Masło
Przepis krok po kroku
1. Steki wyjmij z lodówki i pozostaw na co najmniej 30 minut, aby nabrały temperatury pokojowej.
2. Następnie natrzyj steki solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy będzie gorąca, wrzuć na nią steki.
4. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony.
5. Dodaj do patelni masło, rozmaryn i czosnek.
6. Polij steki roztopionym masłem.
7. Po upływie odpowiedniego czasu, usuń steki z patelni i pozostaw na 5 minut do odpoczynku.
Wskazówki i triki kulinarne
– Pamiętaj, aby steki były w temperaturze pokojowej przed smażeniem. Dzięki temu będą równomiernie usmażone.
– Dobrze jest steki smażyć na dużej mocy, aby szybko i efektywnie je przypiec.
Kaloryczność jednej porcji
Kaloryczność jednej porcji steku z polędwicy wołowej wynosi około 500 kcal. Warto jednak pamiętać, że jest to jedynie szacunkowa wartość, która może różnić się w zależności od użytych składników.
Stek z polędwicy wołowej to danie, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika mięs. Przygotowanie go nie jest skomplikowane, jednak wymaga precyzyjności i uwzględnienia kilku ważnych zasad. Smacznego!